Konečně! Trochu s křížkem po funuse (čti po sezóně jahod), ale je tady! Kešu krém, který jsem pro vás chystala na Food Blog Market v červnu a který taky mohli ochutnat účastníci Cukrfree kurzu na konci května. Příprava je snadná a je zapotřebí jen pár ingrediencí. A chutná báječně i bez balzamikových jahůdek, ale s nimi je to přeci jenom to pravé ořechové.
Ingredience na 2 větší porce:
1 hrnek kešu ořechů
špetka soli
1/2 hrnku filtrované vody
1/4 lžičky vanilkového prášku
menší miska čerstvých jahod
1-2 lžíce balzamikové redukce
- husté balzamiko bez přidaného cukru, koupíte např. ve Sklizenu
stévie / kokosový cukr
- volitelně dle chuti, nejjednodušší je si připravit odvar z čerstvé nebo sušené stévie
low-carb verze:
čerstvé lesní ovoce
šťáva a kůra z limety
čerstvá máta
Kešu ořechy dejte odmočit do větší misky s vodou alespoň na 2 hodiny. Poté ořechy propláchněte a dejte do mixéru spolu s filtrovanou vodou, solí a vanilkovým práškem a umixujte do hladka. Krém můžete dát nyní vychladit do ledničky. Mezitím si nakrájte jahody na čtvrtky a smíchejte je s balzamikovou redukcí. Přidejte stévii popřípadě kokosový cukr dle chuti. A podávejte :)
Dobrou chuť,
Míša
Příspěvky
